„Az ember kér egy sima húst, aztán adnak egy mócsingosat, vagy esetleg egy-két dekával kevesebbet”

Régen a választék jóval kisebb volt, a logisztika és a tárolás sem azon a szinten állt még, mint ma, de a munkaerőhiány már akkor is problémát jelentett a kereskedelemben. Hogyan is vásároltunk húst a Rákóczi téri piaccsarnokban?