„Jó látni, hogy jól vannak itt az emberek egymással, így békében és szeretetben van itt mindenki” – meséli Ordódy Benjamin, a nemrég nyílt Kalamajka gasztropub egyik mindenese, aki nagyra értékeli Józsefváros szellemiségét, a helyi társadalmat, különösen a fiatalokat és az egész kerület hangulatát, és bízik abban, hogy van igény egy ilyen helyre a dzsentrifikálódó Magdolnanegyedben is.
A hely három fiatal vállalkozó, Ordódy Benjamin, Pesti Péter és Szeghalmi Tamás álma volt, akik a vendéglátás iránti szenvedélyüket ötvözték a VIII. kerület változó arculatába tökéletesen illeszkedő vízióval. Ordódy Benjamin korábban a biztosítási szektorban dolgozott, de a home office monotóniája miatt elkezdett beugrósként vendéglátózni. Itt találkozott Pesti Petivel, és hamar kiderült, hogy közös az álmuk egy olyan helyről, ami több mint egy egyszerű kocsma vagy étterem. Szeghalmi Tamás csatlakozásával pedig teljessé vált a csapat.
A 22 négyzetméter alapterületű helyiségben van egy 13 négyzetméteres galéria. Korábban fodrászszalon működött itt, majd évekig üresen állt. A felújítást jórészt maguk végezték, csak a villamossági munkálatokhoz hívtak szakembert. Eredetileg tavasszal szerettek volna nyitni, végül szeptember 20-án kezdtek hosszas önkormányzati procedúrát követően.
A Kalamajka név találóan írja le azt a kellemes zűrzavart, ami egy forgalmas estén jellemzi a helyet. Az otthonos hangulatú enteriőr különleges keveréke a vintage és modern elemeknek:
van olyan sarok, ami nagymamáink spájzát idézi,
máshol romkocsmás hangulat uralkodik. Körülbelül 15 fő befogadására alkalmas. A téli hónapokban forralt bort, forró limonádét és rumos teát kínálnak, a teraszon pedig pokrócot biztosítanak a vendégeknek, akik kiülnének egy italra vagy egy cigire.
A gasztronómiai kínálat egyszerű, de átgondolt. Heti ajánlatokkal dolgoznak, hétvégén brunchcsal várják a vendégeket. Este ötkor indul a pizzázás, ami gyorsan a vendégek kedvencévé vált, bár eredetileg nem is terveztek pizzát árulni. Az itallapon megtalálhatók a csapolt és az üveges sörök is. A borkínálat hetente-kéthetente változik, a Káli-medencéből származó olcsóbb, de finom, fix „ház bora” mellett. Különlegességük a Bumbu banger koktél, ami a barátok kedvéért került a kínálatba.
A hely elsősorban az ittenieknek szól, azoknak,
akik unják a VII. kerület zsúfoltságát, zaját
és alternatívát keresnek. A vendégkör változatos: egyetemisták, környékbeli lakosok, itt tanuló külföldiek alkotják a törzsközönséget. A tulajdonosok büszkék rá, hogy hamar olyan közösségi tér alakult ki, ahol az emberek nemcsak velük, de egymással is kapcsolatba lépnek. Benjaminnak mindenkihez van egy kedves szava, ismeri az erre járókat név szerint, be sem kell térni, hogy vízzel, hellyel kínálja őket beszélgetni egy kicsit.
A jövőbeli tervek között szerepel kulturális programok szervezése is. Tavasszal szeretnének akusztikus jazzkoncerteket rendezni a teraszon, vasárnapi bazárokat szervezni. A hely már most is egyfajta információs központként működik: a falakra bárki kirakhat plakátokat a környék eseményeiről.
Nyitva vannak hétköznap 11-től este 10-11-ig, a hétvégén pedig délelőtt 10-től, bár ez a forgalom függvényében változhat. A Kalamajka kezdeti sikere azt mutatja, hogy van igény olyan helyre, ahol a minőségi szolgáltatás megfizethető árakkal és családias hangulattal párosul. A tulajdonosok szerint a kerületet különleges atmoszférája, kulturális sokszínűsége és nyitottsága teszi ideális helyszínné a vállalkozásukhoz. Ahogy Benjamin fogalmaz: „Vagy egy erdei házban, vagy Józsefvárosban tudom elképzelni az életem” – és ez a szeretet érződik is a hely minden apró részletében.
A vegákra is gondolnak, a nápolyi stílusú pizza, amit szombaton ebédre fogyasztottam a Mátyás téri teraszon, árban és ízben is rendben volt, és az sem okozott gondot, hogy pont kifogytak a parmezánból, mert a spenóthoz jól passzolt a gorgonzola is.
Fotók: Huszár Boglárka
