A kimcsi mára túllépett a koreai konyha határain, és világszerte egyre népszerűbb az egészségtudatosan étkezők körében. Az Aurórában tartott workshopon Márton Marcell fermentálási szakértő vezette be a résztvevőket a kimcsikészítés rejtelmeibe. Ekkor ismerkedtem meg alaposabban a különleges fermentált étellel.