„Szeretjük magunkat vegán kocsmának hívni, de nem akarjuk a vendégek helyett eldönteni, hogy kajás vagy piás hely vagyunk inkább” – így kezdi a Szabad Bisztró bemutatását Kiripolszky Csongor, az egyik tulajdonos. A Szabad Új Hely a Szabad Bisztró fiatalabb és nagyobb testvére, pár hete nyitott a Víg és Déri Miksa utca sarkán. Megkóstoltunk pár ételt és kérdezgettünk a koncepcióról.