Váczi Gergő eredetileg építészből lett pék, először Pécsen nyitotta meg az Orma Pékséget, ahol termelői lisztből készült kenyereket és péksütiket árulnak. Júliusban a Horváth Mihály téren is megnyitották üzletüket, ahol még nagyobb tér nyílik a kísérletezésre, és arra, hogy minden, amit elméletben a fenntarthatóságról tanultak, a gyakorlatban is megvalósíthassák.
