Sulyok Miklós ma lakáséttermét és az M nevű kisvendéglőt működteti, korábban a demokratikus ellenzék tagja volt. Gyermekként Párizsba vitték a szülei, később matematikusként dolgozott, létrehozta a Napló című szamizdat kiadványt többek között Petri Györggyel együtt. Barátságukról, a régi Budapestről, a rendszerváltásról beszélgettünk, emellett pedig a magyarok ellentmondásos viszonyáról a gasztronómiát illetően és arról, mire vágyik még mostanában, mit szeretne leginkább elérni – itt az új Csakugyan.

Sulyok Miklós a Bródy Sándor utcában tartja fenn lakásvendéglőjét, a Kertész utcában pedig az M. nevű, mára ikonikussá vált, különleges dizájnú kisvendéglőt. Életútja, mondhatni, leképezi az utóbbi bő fél évszázadot: matematikusként kezdte, a demokratikus ellenzék tagjaként elbocsájtották állásából, volt ács segédmunkás, fordító, illegális nyomdász és lap- és könyvkiadó, végül vendéglátós lett.