„A Mukikról is szól, a közösségről és műhelyről egyaránt” – kezdődik a Teleki téri Repair Cafe Budapest beszámolója erről a különleges napról. Vannak tanítványaik a Para-fittől, akik imádnak főzni, a konyhában tüsténkedni, és persze finomakat enni, írják, így egy teljes nap nekik lett dedikálva a szakács, Gergő jóvoltából és közreműködésével, akivel itt ismerkedtek meg a repairesek.
Első lépésben megbeszélték, hogy mi fog készülni, Máté felírta a hozzávalókat, és csapatosan bevásároltak. Menüként zellerkrémleves krutonnal, barbeque-csirkeszárny currys gabonakörettel lett eltervezve. Mivel több főzőlap is van már bent a Repair Cafe terében, nagyjából egy éttermi konyha hangulatát idézték fel, vegyítve a nagyi nyári konyhájával – írják az élménybeszámolóban. Mindenki igyekezett Gergő chef keze alá dolgozni, aki egyfolytában magyarázott nekik, tanácsokkal látva el őket, és betekintést nyújtott a szakma fortélyaiba.
A színes hatalmas vágódeszkák pedig náluk készültek a műhelyben, kupakokból.
„Szoktunk a Telekin máskor is főzni, de a mostani kifejezetten a para-fittes tanítványoknak volt dedikálva” – kezdte el mondandóját Gégény Noémi, a Repair Cafe Budapest vezetője. „Ők állandó vendégeink, és egyre többen vannak. Megismerkedtünk itt egy séffel, Gergővel, aki felajánlotta, hogy egyszer szívesen főzne a gyerekekkel.” Ez meg is történt. A program jól sikerült, de megmaradt egy csomó kenyér.
A repairesek a megmaradt rengeteg kenyérből bundás kenyeret és melegszendvicset készítettek, amit átvittek az Alföldi utcába, a BMSZKI-s hajléktalanszállóba, ahol a józsefvárosi önkormányzaton keresztül kezdtek el önkénteskedni.
„Az a tapasztalatuk, hogy élelmiszerosztáskor a kenyér szokott megmaradni.” Ezért mostanra arra jutottak, hogy szeletelve lefagyasztják, aztán csinálnak egy bundáskenyér-partit a szerencséseknek – létezik egy izgalmas terv ezzel kapcsolatban, de ennek részleteiről később számolnak be, mondta Gégény.
Fotó: Karancsi-Albert Rudolf
