Három olyan gyors kekszet mutatunk, amiket igazán jó móka együtt elkészíteni a gyerekekkel, finomak is, és – takarítással együtt – két óra alatt megvannak.
A harmadik, a zöld karácsonyfa, első pillanatban kissé meghökkentő lehet, de az a legegyszerűbb, már egy kétévesnek is sikerélmény lehet a formázása, és ha csak ennyi ételszínezéket eszik a gyerek évente, bátran kioszthatjuk magunknak a világ legjobb szülője díjat.
Csokis ujjlenyomat-keksz
- 12 dkg vaj, szobahőmérsékleten
- 6 dkg kristálycukor
- 1 tojássárgája
- 17,5 dkg liszt
- 1-2 evőkanál tej
- 10 dkg étcsokoládé
- 50 ml habtejszín
- egy csipet só
- szórócukor a díszítéshez
A sütőt 180 fokra melegítjük. Dagasztógéppel, esetleg kézzel összekeverjük a tészta hozzávalóit. Kicsi, diónyi gombócokat formázunk belőle, majd szép sorban a tepsire helyezzük őket, kellő helyet hagyva a sütésnek. Teáskanállal vagy a hüvelykujjunkkal nyomjunk mélyedést a süti közepébe, hogy üreget alakítsunk ki a csokinak.
Süssük 10 percig, amíg a keksz alja barnulni nem kezd. Vegyük ki a sütőből, és nagyon óvatosan ismét egy teáskanál segítségével mélyítsük el az apró lyukakat.
A mikrohullámú sütőben olvasszuk össze a csokoládédarabkákat és a tejszínt 30 másodperces lépésekben, gyakran kevergetve, vigyázva, meg ne égjen. Minden süti közepébe kanalazzunk a csokiból, hagyjuk kihűlni és szórjuk meg a díszítő cukorral.
Rudolf mézeskalács
Nincs szükség hozzá külön rénszarvas formára, elég, ha van egy mézeskalács-emberke formánk, amit fejjel lefelé fordítunk és Rudolfnak díszítünk. A mézeskalács tésztája azonnal puha, nem kell napokig várni rá. (A nyitóképen látható.)
- 50 dkg finomliszt
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
- 15 dkg vaj vagy margarin
- 15 dkg méz
- 1 nagy tojás
Az írókához:
- 1 tojásfehérje
- 15 dkg porcukor
- 2 csapott evőkanál étkezési keményítő
- 1 kávéskanál ecet
A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a puha, szobahőmérsékletű vajat, a mézet és a tojást. Gyorsan összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna a tészta, adunk még hozzá lisztet, lágy legyen a tészta, de ne ragacsos! Egy centi, de legalább fél centi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és 180 fokra előmelegített sütőben (alul-felül sütés) pontosan hét, maximum nyolc percig sütjük őket. Hagyjuk kihűlni, mielőtt díszítenénk.
Cornflakes karácsonyfák
- ½ csésze vaj
- 1 csomag fehér mályvacukor (pillecukor)
- 1 ½ teáskanál zöld ételfesték
- 4 csésze kukoricapehely (cornflakes)
- piros vagy más színes cukorkák a díszítéshez
Olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a mályvacukrot, és folyamatos kevergetés mellett olvasszuk meg. Vegyük le a lángról, keverjük hozzá az ételfestéket, végül a kukoricapelyhet. Ellenőrizzük a hőmérsékletét, amikor langyosra hűl, kanállal szedjünk belőle halmokat sütőpapírra és azonnal díszítsük, de vigyázzunk, nehogy megégessük magunkat!
Fotók: Bodrogi Eszter
