Második hete fut egy ingyenes előadás-sorozat a H13 Kultpontban, ahol az egészséges táplálkozás elsajátításában segít Al-Gharati Yasmin. A dietetikus gyakorlati tanácsokat is ad.

Nem sok magyar tett szert olyan gyors nemzetközi ismertségre a XX. században, mint Bicsérdy Béla – mára mégis majdnem teljesen feledésbe merült neve. A felejtés ellen Áprily Zoltán, a Józsefvárosi Önkormányzat anyakönyvi irattárosa igyekszik tenni, aki több mint tíz évet szentelt ennek a rendkívüli személyiségnek.

A kimcsi mára túllépett a koreai konyha határain, és világszerte egyre népszerűbb az egészségtudatosan étkezők körében. Az Aurórában tartott workshopon Márton Marcell fermentálási szakértő vezette be a résztvevőket a kimcsikészítés rejtelmeibe. Ekkor ismerkedtem meg alaposabban a különleges fermentált étellel.

Szatmári Ferenc – vagy, ahogy legtöbben ismerik: Főzelékes Feri – a kerületünkben lakik, a Pápa téren. Több mint 20 éve költözött Budapestre, nagyon megkedvelte Józsefvárost. Sokan pedig a főzelékeit.

Dr. Bánkúti Stefánia funkcionális táplálkozással foglalkozik, elsősorban nőket segít. Bármennyire is túlhasznált ez a kifejezés, nála ennyit jelent: a táplálkozás az egészséget és a jól-létet, termékenységet szolgálja.

Ha almaecetes oldatba áztatjuk az epret, aztán tesszük hűtőbe, napokig friss marad. Ilyen és ehhez hasonló tippeket, tanácsokat kaphatunk, ha betérünk a Gyulai Pál utcában lévő Szatyorboltba, miközben egészséges, friss élelmiszerek között válogatva túlthetjük meg a szatyrunkat, de akár a kosarunkat is. Sőt: itt találkozhatnak is egymással a gondos termelők és a tudatos vásárlók.