2023 elején Saly Noémi Budapest-történésszel, a gasztroszakértővel és tüneményes mesélővel ültünk le a Vár alatti, szinte múzeumszerű lakásában, hogy a józsefvárosi kávéházakról, egyáltalán, az egykor virágzó és oly jellemző pesti kávéházkultúráról beszélgessünk.

Powered by RedCircle

Végigmentünk olyan kérdéseken, mint hogy mikor volt 1000 kávéház és kávémérés Budapesten? Hogy funkcionáltak ezek, hogyan lehetséges, hogy irodaként is szolgáltak az egyes vendégeknek? Hogyan mentette meg Zelk Zoltán életét a kávéházi életmódja? Miként árulta Kassák Lajos és köre a folyóiratait a kávéházakban? Végigvettünk pár nevezetesebb józsefvárosi kávéházat Salyval, de azt is elmesélte nekünk, mi a különbség kávéház és kávémérés között, s mi kellett ahhoz, hogy egy helyet kávéháznak lehessen nevezni.

Tanulságos és izgalmas történeteket is hallhatunk a kávéház-történelemből: hogyan lett a szabadságharc után egy szépreményű fizikaprofesszor kávéház-tulajdonos, akinek fia révén a vezetékneve aztán bekerült egy Rejtő-regénybe is. És arra is fény derül, hogy miként élhette túl a kávéházi életmód valamelyest a kávéházak felszámolását az 1948–49-es államosítás után – mivel a diktatúrák a kocsmákra építenek, a demokratikus mozgalmak pedig a színes és viharos vitakultúrájú és az önszerveződésnek teret adó kávéházakra.

De az is örömmel hallgathatja meg ezt a beszélgetést, akinek nem épp szívügye a kávéházak sorsa, mert Saly Noémi plasztikus, ízes, élvezetes előadásmódja felér egy stand-up komédia esttel.

Fotók: Mile Máté