A jégkrém olcsó, két óra alatt tökéletesen megfagy, gyerekekkel készíteni is remek időtöltés. Pár szabályt betartva tulajdonképpen bármit lefagyaszthatunk jégkrém formájában, amit csak szeretnénk.
Fontos tudni, ha édesen szeretjük, több cukor szükséges bele, mint amikor szobahőmérsékleten fogyasztanánk az alapanyagokat. A cukor mennyiségétől függően viszont változhat az állaga: minél több a cukor, annál puhább a jégkrém.
Felnőttek nyugodtan kísérletezhetnek pár koktél lefagyasztásával is. Bár a szakemberek azt tanácsolják, kánikulában ne fogyasszunk alkoholt, este egy mojito jégkrém talán nem árthat meg. Az alkohol viszont szintén gátolja a fagyást, így csak könnyű koktélokat készítsünk.
Jó ötlet lehet valamilyen zsíros alapanyagot is használni, sokkal ízesebb, könnyebben olvadó lesz a jégkrém egy kis tejszín, mascarpone, mogyoróvaj vagy akár egy avokádó hozzáadásával.
Jégkrémformát és pálcikát is az interneten érdemes rendelni, egy százas csomag fapálcika kitart egész nyáron. Már csak egy kis helyet kell csinálni a fagyasztóban a formáknak, és készülhet is a jégkrém!
Nutellás banánjégkrém
Minden gyerek kedvence, és olyan könnyen elkészíthető, hogy akár egy háromévesre is nyugodtan rábízhatjuk ez egészet.
Hozzávalók 6 darabhoz:
- 2 érett banán
- 4 ek Nutella
Az egyik banánt felszeleteljük. A másikat villával összenyomkodjuk és elkeverjük a Nutellával. Óvatosan beleforgatjuk a banánszeleteket, majd megtöltjük a jégkrémformákat a masszával. A közepébe egy-egy pálcikát nyomunk, viszonylag mélyre, hogy ne essen majd le róla a kész jégkrém.
Mindenmentes vegán málnajégkrém
Hogy a xilit beletartozik-e a mindenmentesség fogalmába, abban azért nem vagyok teljesen biztos, de ha azt akarjuk, hogy édes is legyen, de ne terheljen pluszkalóriával a cukor, bizony muszáj bele valamilyen édesítőszert tenni. Ha mégse gond az ilyesmi, akkor négy evőkanál mézzel kiválthatjuk az édesítőt (igaz, akkor már nem szigorúan vegán).
Hozzávalók 6 darabhoz:
- 20 dkg málna, összetörve, szitán átpasszírozva
- 2 ek xillit
- 2 dl zsíros kókusztejszín
Természetesen a málnát elég lehet csak áttörni is, de ha vesszük a fáradtságot a magok kiszedéséhez, akkor sokkal krémesebb jégkrémet kapunk.
A xilitet előbb tegyük a kókusztejszínhez, és addig keverjük, míg teljesen el nem olvad, majd adjuk hozzá a málnavelőt. Osszuk szét a formákba, másfél óra alatt fagy meg.
Erdei gyümölcsös fagyasztott joghurt
Nem véletlenül vannak oda az amerikaiak a frozen yogurtért, a fagyasztott joghurt ugyanis nagyon finom. A legegyszerűbb, ha a bolti gyümölcsjoghurtot, úgy ahogy van, lefagyasztjuk, de ettől azért létezik finomabb változat is.
Hozzávalók 6 darabhoz:
- 20 dkg fagyasztott erdei gyümölcs
- 1,5 dl görög joghurt
- 2 ek mascarpone
- 3 ek porcukor
A gyümölcsöt kiolvasztjuk, összetörjük, majd átpasszírozzuk. A cukrot addig keverjük a joghurtban, amíg teljesen el nem olvad, majd hozzáadjuk a mascarponét és gyümölcsvelőt. Keverhetjük csíkosra, de teljesen homogénre is. Kb. két óra alatt fagy készre.
