Új süteményes nyílt a Teleki téri piacon, anya-lánya készíti a finomságokat az erdélyi dédi régi receptjei szerint. A többek közt egészségügyi kanyarral érkező tulajdonosoknak kreatívnak kell lenniük, és a kisebb pénzűekre is gondolnak.

Meghosszabbított hőségriadó van, a kánikula ellen a sok ivás is ajánlott, Bodrogi Fűszeres Eszter most pár jeges italt ajánl.

Utolsókat rúgja a bodzavirág, aki szörpöt szeretne befőzni, annak már nagyon kell sietnie, hogy a kellő mennyiséget összeszedje. De aki valami másra, különlegesebbre vágyik, annak mutatunk három olyan receptet, amit még idén is gyorsan el lehet készíteni.

Január van, a nagy fogyókúrák és a finom kocsonyák időszaka. A kettő együtt nem nagyon működik, bár maga a kocsonya – kenyér nélkül legalábbis – egyáltalán nem hizlal.

Budapest százötvenedik születésnapjára megalkották a Budapest tortát, jó néhány cukrászda elkezdte készíteni. Ha igazán finomat szeretnénk, érdemes kicsit többet áldozni érte, hogy ne járjunk úgy, mint a dobostortával, ami eredetileg kakaóvajjal készült, de pár évtized alatt margarinos borzalommá züllött.

A kenyér talán a legalapvetőbb élelmiszerünk. A covid-lezárások alatt a fél ország kezdett kovászos kenyér sütésébe, és milyen jól tették! A jó kenyeret azóta is keresik az emberek, így egyre több kézműves, valódi kovásszal, jó minőségű liszttel dolgozó pékség nyílik a városban.

A körte szezonja van, ilyenkor a legízesebb. Ha frissen kívánjuk fogyasztani, érdemes egy kicsit keményebbet választani, otthon akár fél nap alatt is tökéletesre puhul. Sokáig ne tartogassuk, mert könnyen tönkremegy.

Minden szülő találkozott már többhetes penészes szendviccsel csemetéje hátizsákjának legalján. Ami az egyik nap fél fogára sem elég a gyereknek, az másnap megmarad. Persze egy bizonyos kor felett, amikor már egyedül járnak iskolába, rá lehet venni őket arra, hogy legalább adják oda a még fogyasztható uzsonnát egy rászorulónak hazafelé, és ne érleljék a táskában hetekig.

Augusztus vége van, most érik minden, amit befőzni érdemes. De hogyan főzzünk be úgy, hogy ne legyen vele túl sok munka egyszerre, és hogy el is fogyjon jövő augusztusra?

Hogy jó ötlet-e másodfokú hőségriadó alatt melegszendvicset sütni, azt döntse el mindenki maga, de ilyenkor is eljön az a pont, amikor az ember szívesen megenne valami meleget, és ennél sokkal gyorsabb megoldás nem létezik.