Dajer

A Dajer Alapítvány a 40 fölötti nők láthatóságáért tesz. A színész, dramaturg, közösségi szervező Miklusicsák Alizzal januárban beszélgettünk arról, milyen programtervei vannak a februárban a Horváth Mihály téren nyitó Dajernek a kerületben. A Dajer weboldalként indult (dajer.hu) 2019-ben. Hárman kezdtek bele egy magazin jellegű oldal üzemeltetésébe, ami a 40 fölötti nőkről szól, olyan dolgokról kezdtek el írni, ami a 40 fölötti nőket foglalkoztatja a jelenben.

2021-ben váltak alapítvánnyá, majd 2022-ben eldöntötték, az online térből ki szeretnének nézni a valós térbe. Így találtak rá a Horváth Mihály téri régi fodrászszövetkezet földszinti, közel 100 négyzetméteres, önkormányzati tulajdonú helyiségére, amit kedvezményesen bérelnek. Beszélgetésünkkor podcastokat (hangsúlyosan civileket és nem celebeket megszólaltatva), kiállításokat, felolvasásokat, könyvklubot, előadásokat, varróklubot terveztek, de barkácsolásban, restaurálásban, bútorfestésben, kárpitozásban is gondolkodnak – persze nőknek szólóan.

Yüme

Különleges érzés átsétálni a Patyolat Udvar kapuján, ha tudjuk, hogy az udvar hátsó szegmensében a romos külső falazat egy nemrég nyílt éttermet rejt. A Yüme több ország konyhájából ihletet merítő étlappal és gazdag bárpulttal várja a vendégeket. Rózsaszín lámpák világítanak a gyertyafényes asztalokra, ázsiai fűszerek illata lengi be a teret, modern zene fedi el a konyha hangját.

Az étlapot böngészve feltűnhet, hogy alapvetően rameneket kínálnak 3 változatban: tokio sóju, gomba sóju és tonkacu. A levesek mellett a kiegészítő fogások is finomak és érdekesek. Található az étlapon cukemonó (fermentált zöldség), tapas (előételek) és desszert szekció is. Bónusz az egyedi, paprikás csirkés udon tészta. A Yüme baráti társaságokat vagy családokat is vár szezonálisan változó fogásokkal. Az étterem tematikájához tartozik a sharing concept, azaz az ételek megosztása, amikor mindenki mindent megkóstol. A feeling jó, az ételek finomak, a tulajok és a személyzet nagy része pedig józsefvárosi.

Óvóhely

A Józsefvárosi Önkormányzat szeptemberben indította el ingyenesen elérhető komplex áldozatsegítő szolgáltatását. A Józsefvárosi Szociális Szolgáltató és Gyermekjóléti Központ (JSZSZGYK) által működtetett Óvóhely biztonságos és gyors segítséget igyekszik adni azoknak, akik bántalmazó családi környezetben élnek, veszélyben vannak, vagy hozzátartozóként, szomszédként, ismerősként aggódnak másokért. A programot 2020-ban Ferencvárosban kezdték kidolgozni, mára egy háromlépcsős, egymásra épülő szolgáltatási rendszerré formálódott, mondta Lombos Petra szociális munkás, a józsefvárosi Óvóhely programvezetője, aki maga is részt vett a létrehozásában. A tervek szerint ezt a rendszert honosítanák meg Józsefvárosban a helyi specialitásokhoz adaptálva. A megvalósítás első lépése a kerületi Óvóhely megnyitása a II. János Pál pápa tér 22. szám alatt.

Az Óvóhely ambulanciaszerű rendszerként működik, ahol pszichológiai, mentálhigiénés támogatást, jogi tanácsadást és egyes esetekben képviseletet is biztosítanak. Az Óvóhely munkatársai biztonsági menekülési terv elkészítésében is segítenek. „Az esetek 70-80 százalékában nem annyira eszköztelen az áldozat, hogy a menekítését, a lakhatását meg kellene teremteni. Ide lehet jönni, és azt lehet mondani, hogy kérem, nem menekülni szeretnék, csak gondolkozom azon, hogy mik a lehetőségeim a továbblépéshez. Vélhetően lesz egy csomó jogi, illetve magával és – ha van – a gyerekével kapcsolatos mentálhigiénés kérdése is” – mondta beszélgetésünkkor Lombos Petra.

Rotigami

A Vas utca elején, a Rákóczi úthoz közel bújik meg Budapest egyik legegzotikusabb street food helye, a Rotigami. A rotizóban háromszög alakú, aranyszínre sült töltött lepényeket kaphatunk – ezek a rotik, amelyeket Metz Laura hozott el nekünk Srí Lankáról, vele beszélgettünk.

Az elawalu roti Srí Lanka legnépszerűbb street foodja – egy vékony, réteges tésztából készült, megtöltött, összehajtogatott batyu. A tészta alapja egyszerű, liszt, só és víz, kelesztés közben olajjal vonják be. A tölteléknek viszont csak a fantáziánk szabhat határt – krumpli, reszelt zöldségek, tojás, csirke, marha vagy hal, mind gondosan kiválasztott fűszerekkel. A Rotigamiban jelenleg háromféle kapható: csirkés, zöldséges és tojásos változat. Mindhárom tejmentes, így sokféle, ételallergiával rendelkező ember is nyugodtan fogyaszthatja.

Laura 2024–2025 telén három hónapra Srí Lankára utazott. Itt ünnepelte a születésnapját, ajándékként pedig nemcsak a telet úszta meg, de szinte olcsóbb volt kint tartózkodni, mint idehaza kifűteni az albérletét. Mindennap rice and curryt ebédelt – ahogy szinte mindenki az országban –, de a roti volt az, ami igazán megfogta. Hat héten át járta a szigetet, és azokon a településeken, ahol több napot maradt, keresett egy roti shopot és ott gyakorolt. Minimum hat-hét különböző városban állt be a mesterekhez tanulni. Februárban hazatérve már nem volt kérdés, hogy saját rotisütödét nyit.

Kék Ló

A Kék Ló kicsit kilóg a listánkból ugyanis régi-új versenyző: nem olyan régen a Csarnoknegyedben létezett a Déri Miksa és a Víg utca sarkán. Az üzemeltető gárda alternatív volt, progresszív, elkötelezett az avantgárd kultúra iránt, de 2019 elején lehúzták a rolót – az ott lakók szerint hangosak voltak. Bő egy éve viszont újranyitottak a Salétrom utca 1-ben. Ezúttal viszont nem csak a zene és a társaság alter, a működés is annak nevezhető.

Látszólag értékesítés történik a helyszínen, valójában költségeloszlás zajlik. Mit is jelent ez? Tegyük fel, hogy tartanál egy házibulit egy kibérelt helyen és megvennél előre rengeteg italt. Azoktól a vendégektől, akiket meghívsz és elfogyasztják az italokat, szeretnéd legalább a beszerzési árat visszakapni. Így működik a Kék Ló. Mindig van egy aznapi buliszervező, akivel keretmegállapodást is köt a Kék Ló, tehát egy lepapírozott „házibuliról” beszélhetünk. A Kék Lóra nem úgy kell tekinteni, mint egy vendéglátóhelyre, hanem mint például egy szülinapi bulira, ahol a házigazdák begyűjtik a költségeket a megrendelt italokért és a koncertekért. A házigazdák döntenek arról is, hogy mikor kezdődik és meddig tart a „házibuli”, lehet-e bent dohányozni, ki vehet részt a bulin és kinek kell elmennie.

Nyitókép: Huszár Boglárka