Idén július végén nyitotta meg kapuit Budapest belvárosában, a Váci utcában egy cigány étterem. A hely korábban is étteremként működött, de tulajdonosa már nem akart az üzlettel foglalkozni. Olyan bérlőnek szerette volna átadni a helyet, akiről tudta, hogy megbízhat benne és fel is virágoztatja. Valaha nála dolgozott felszolgálóként Bakos Krisztián, és ismerve a munkához való viszonyát, felelősségtudatát, tisztességét, a tulajdonos rábízta a Verne Étterem sorsát. Bakos Krisztiánban már jóval korábban megfogalmazódott egy cigány étterem létrehozásának gondolata, így hát kapva kapott a felkínált lehetőségen. Nem keresztelték át az éttermet, de a név alatt a Gipsy Restaurant megjelölés szerepel.