Borscsodi és banánkenyér.

Nincs karácsony mézeskalács nélkül – sokaknál ez vitathatatlan. De hogyan lesz egy felvidéki lányból józsefvárosi lokálpatrióta, akinek mézeskalácsból készült alkotásait kiállításon is megcsodálhatjuk évről évre? Kerékgyártóné Zalka Cecíliával otthonában beszélgettünk a mézeskalácssütés fortélyairól és persze kóstolhattunk is a finomságokból.

Sokakat foglalkoztató, kínzó, újra és újra előkerülő kérdés: mi legyen a vacsora? Nyáron, a nagy melegben egyébként sincs sok kedve az embernek órákig főzőcskézni, farkasétvágya sincs mindenkinek kánikulában, egy könnyed tésztasaláta viszont gyorsan elkészíthető és laktató.

Míg télen bőven elfér egy rántás bármelyik főzelékben, nyáron nem esnek jól a nehéz, sűrű ételek. Két klasszikus főzelék modern változatát mutatjuk be, mindkettő mumusa a gyerekeknek, de sok felnőttnek is: a finomfőzelék és a tökfőzelék.

Magyarország 2004. május 1-je óta az Európai Unió teljes jogú tagja. Húsz éve a Duna-parton hatalmas ünnepség keretében az akkori unió összes tagországa sátrat állított, és mindenhol igyekeztek valamilyen érdekes, kedves dolgot bemutatni magukról.

Ha az a kérdés, tudunk-e egy jó spárgareceptet, akkor a válasz egyértelműen: igen! A spárga ugyanis önmagában finom, nem is szabad se túlfőzni, se túlfűszerezni. Azzal ugyanis csak elnyomjuk az ízét, amire egész évben vágytunk. Nem sok idényzöldség maradt manapság, amit a szezonjában vásárolhatunk csak, de a spárga még ilyen.

A gasztronómia egyik legnagyobb általánosítása talán az, hogy salátát csak a nők esznek, steaket pedig csak a férfiak. Az igazság az, hogy egy jó saláta elképesztően finom és tartalmas tud lenni, de mégsem terheli meg úgy a gyomrot, hogy utána semmihez ne legyen kedvünk, vagy rosszul aludjunk.

Legutóbbi számunk receptrovata elmozdult a vasárnapi ebédnek is tökéletes irányvonalról és a szerelmesekre koncentrál e jeles nap alkalmából.

Az ünnepek árnyékában a munkás hétköznapokba ismét belerázódván nosztalgiázhatunk pár finom keksszel.